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泉州市食安办发布河豚鱼风险警示:河豚虽鲜 小心有毒

来源:东南早报 2021-03-10 11:03 /

  近期,省内外屡见食用河豚鱼中毒事件。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大,为切实保障广大市民的饮食健康和生命安全,泉州市食安办对河豚鱼及其制品食用安全发布风险警示。

  河豚鱼是一种有剧毒的鱼类,所含有的河豚毒素是一种毒性很强的海洋生物活性物质。一般情况下中毒人员首先会出现嘴唇和舌头麻痹,接着是运动神经麻痹,然后是末梢血管扩张,血压下降,出现呼吸困难,最后随着意识的慢慢消失,呼吸中枢被完全麻痹直至死亡。

  目前对于河豚中毒没有特效药物,而且河豚中毒发病时间快,死亡率高,治疗应以早期的催吐、洗胃、排泄为主。

  国家市场监管总局明令禁止食品经营者经营和销售活体河豚鱼、河豚整鱼及无合法资质的河豚鱼制品。需要注意的是,河豚毒素不仅可以存在于河豚鱼体内,在纽虫、蝾螈、织纹螺、章鱼等身上也有发现。

  全市各食品经营者、摊贩和个人要自觉做到不加工捕捞的河豚活鱼、未经加工的河豚整鱼及无合法资质的河豚鱼制品。任何单位和个人捕捞或捡到新鲜河豚鱼时,要立即采取无害化处置措施,不得随意丢弃,也不得转送他人或以任何形式流入市场。

  请广大市民提高自我防范意识,杜绝侥幸心理,自觉做到不购买、不食用河豚活鱼、未经加工的河豚整鱼及无合法资质的河豚鱼制品。在海边不捡食废弃的鱼,不到路边或市场上购买不认识的鱼类。若因误食河豚鱼及其制品出现头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等中毒症状,请立即前往医院救治。

  食品生产经营主体如违法加工经营河豚鱼(或以其他替代名称)及其制品的,将按《中华人民共和国食品安全法》有关规定予以从严处罚,对涉嫌犯罪的依法移送公安机关追究刑事责任。

  如果您在商场超市、水产批发市场、农贸市场、餐饮服务单位等场所发现有非法加工经营河豚鱼及其制品的行为,请拨打12315向市场监督管理部门投诉举报。(记者李菁)

原标题:泉州市食安办发布河豚鱼风险警示:河豚虽鲜 小心有毒
责任编辑:凌芹莉
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