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同安顶村村走出特色乡村振兴之路——茭白顶呱呱 抱上“金娃娃”

来源:厦门日报 2021-06-20 09:22 /

  山环水绕,草木葱茏,六月的同安区汀溪镇顶村村,迎来一年中数百亩茭白最美丽的时节。许多市民游客利用节假日慕名而来,走进该村600多亩天然茭白湿地公园,体验喜迎茭白丰收、返璞归真的乡村生活。

  位于同安北部山区的顶村村,平均海拔450米,森林覆盖率高,拥有丰沛的水系资源。交通便捷,民风淳朴,和谐安详,自然田园与闽南特色古民居、新村相得益彰,人文景观与深山鸟鸣、潺潺流水相映成趣。该村先后被授予“全国一村一品示范村”“中国最美休闲乡村”“中国乡村旅游模范村”等国家级桂冠。

  “依托得天独厚的自然资源,我们村大力打造的一村一品茭白,被称为‘美人腿’,全部用山泉水灌溉,完全不喷洒农药,可以当水果吃,清脆甘甜。”顶村村相关负责人马贤辉介绍,为进一步挖掘茭白商业价值,顶村村先后开展多次茭白宴培训,推出约30道各类茭白菜品组成的茭白宴。

  “从菜谱制定、菜肴成本核算以及菜单价格制定,都有专业大厨全程参与讨论制定。对于每道菜的调料配制、配菜技巧、火候掌控等细节,大厨还手把手教学。”马贤辉说,近期,我们在不断完善茭白宴的同时,也推出了豆腐宴、瓜瓜宴,供游客选择。

  清爽的百香果浸茭白笋、浓香的茭白鸡汤、可口的豆腐酿肉……市民游客除了能够品尝美食,还可以参与到生态茭白的种植、采摘、观赏,让一村一品茭白的生产产业化、休闲化,结合“现代农业”带动乡村旅游高质量发展。

  风轻轻吹过,整片茭白跟着起舞。不远处,“网红桥”“水上运动”等项目逐步完善,综艺节目里刺激有趣的挑战,转眼成了触手可及的现实。据悉,此类户外拓展项目已吸引不少团建团队前来体验,收获好评连连。

  “多条腿走路才能走得更快、更远。”马贤辉介绍,茭白季过后,顶村结合自身优势,进一步延长产业链,开发出农业采摘、户外拓展等旅游产品。

  穿梭于果林农田中,收获农家采摘的乐趣;踏入金灿灿的田埂,嗅金丝皇菊花香;来到怀旧农家作坊,学习豆腐、豆浆制作……新产品的开发,为市民游客提供了“打卡”新去处,增添了乡野生活乐趣。

  如今的顶村村,乘着乡村振兴战略实施的东风,村庄发展大步向前。创投人才、乡贤、青年等纷纷回乡创业,通过环境再优化、产业再延伸、服务再增强等手段,不断提升乡村旅游品质,推动村庄集体经济和村民收入节节攀升,走出一条独特的乡村振兴之路。(厦门日报记者 朱道衡)

原标题:同安顶村村走出特色乡村振兴之路——茭白顶呱呱 抱上“金娃娃”
责任编辑:凌芹莉
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